Menu Luk

Det Søde Danmark

DKK 129,00

Husk ved betaling at benytte kuponen ved at skrive “bog”, for at få rabat på fragtprisen.

Kr. 129,- + fragt kr. 29.-.
Fragtfrit ved køb i shoppen over 499 kr.

 

Varenummer (SKU): 800 Kategori:

“Det Søde Danmark” er oversat fra den engelske udgave “Sweet on Denmark”, som jeg skrev for et australsk forlag i 2011. Den blev distributeret verden over for at promote det danske køkken med nogle af de bedste konditorer og kokke i Danmark.

Det danske køkken bliver i disse år genfortolket af en ny generation af konditorer og kokke, som er yderst kreative og nyskabende, men også har blik for at bevare og tilpasse tidligere tiders traditioner.

Nogle af Danmarks bedste kokke har bidraget med 60 opskrifter. Det er bl.a. Francis Cardenau, Michel Michaud, Erwin Lauterbach, Claus Meyer, Thomas Herman, og Wassim Hallal. Bogen indeholder også opskrifter fra min egen landsdel i Sønderjylland, hvor de meget dygtige kokke fra Fakkelgaarden i Kollund, Mikael Holm og Esben Krogh, har leveret opskrifter, bl.a. på den dejligste traditionelle sønderjyske rugbrødslagkage. Èn af de bedste bagere, der er på Als, Carl Christian Nissen, har leveret sin – i mange år – hemmelige opskrift på den skønneste fragilité, der smager forrygende med is og friske bær. Bogen har også et afsnit om dansk vinproduktion og et portræt af Skærsøgaard ved Kolding.

Ole Henriksen har skrevet forordet og skriver bl.a.:

“Birthe Jensens skønne bog kombinerer det bedste af nogle af de mest elskede og velkendte, ukomplicerede desserter med mere moderne og innovative frembringelser, som jeg vil tage mig den frihed at kalde desserternes svar på “haute couture”.  Hver eneste af bogens kokke har tydeligvis en stor kærlighed til deres profession, og har ved hjælp af kreativitet og dygtighed perfektioneret håndværket til det ypperste”.

Sprog: Dansk
Siderantal: 128 
Dato for 1. udgivelse: 3. kvartal 2011
Udgivet af: H.F.Ullmann
Vejl. udsalgspris: 145 kr. 

 

Du skal være over 18 år for at besøge denne hjemmeside.

Er du over 18 år?

Ja! luk mig ind

Desværre, ikke endnu